Zwarte ijscrème lijkt het internet te veroveren en ook meer en meer voedselstandjes. De zwarte kleur is niet alleen verbazend, misschien zelfs afstotend, maar geeft absoluut geen indicatie naar de smaak van het ijs. De smaak is eigenlijk kokos, het is gemaakt met kokosmelk, kokoscrème, schilfers van de exotische noot en voor de kleuring de as van kokosnoten.

Het ijs deed zijn intrede in New York City, het begon als een mislukt experiment eigenlijk eerder voor de grap, maar een trendy ijszaak begon het procedé toe te passen en het zwarte ijs te verkopen, met heel veel bijval trouwens. Ondanks de gitzwarte kleur sloeg het onmiddellijk aan mede dankzij een verrukkelijke kokossmaak.

De as van de kokosschelp is trouwens een nieuw trendy ingrediënt in tal van voedingswaren, gaande van vruchtensap tot cocktails en pizza’s. In organische zepen kan men het trouwens ook vinden. Volgens sommigen is het de nieuwe houtskool en zou het reinigende en ontgiftende eigenschappen bezitten, hoewel dit wetenschappelijk nog allemaal moet worden bevestigd.

Nick Morgenstern die de nieuwe trend in gang stak zegt dat hij vooral een intrigerende kleur wou maken zodat klanten uit nieuwsgierigheid ijsjes zouden kopen, de eventuele gezondheidsfactor was op dat ogenblik irrelevant. Zijn gok bracht ondertussen geld in de lade, want het internet is aan het buzzen over de zwarte ijscrème. Ze gaan heel vlot over de toonbank zelfs aan een wat dure 7 dollar per stuk.

Vreemd is dat mensen geen zorgen hebben over de zwarte vlekken die achteraf in je mond en op je tanden zitten. Trendy overweegt duidelijk op mondhygiëne.