Ayam Cemani – pekzwarte kip van Indonesië. Vreemder dan deze kip zal moeilijk te vinden zijn: deze kip is volledig zwart, niet alleen qua uiterlijk maar ook de organen, het vlees en de beenderen!
Hij wordt wel eens de Formule-1 kip genoemd, deze zeldzame soort is dan ook uniek in de wereld. De zwarte kip heeft maar één ding dat niet de donkere kleur heeft: zijn bloed.
Het woord ‘Ayam’ in het Indonesisch staat voor kip, ‘cemani’ heeft dan weer ‘volledig zwart’ als betekenis. Eigenlijk wordt de zwarte kleur bekomen door een genetische afwijking genaamd fibromelanosis. Men zou het kunnen vergelijken met een omgekeerde albino toestand.
Als je ooit een dergelijke kip hebt gevonden, hang hem dan vooral niet aan het spit en steek hem niet in de kookpot, hij is ongeveer 2.500 dollar waard. Hij is in alle opzichten de Lamborghini van pluimvee!
